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Jun 21, 2023

2023년 최고의 이머젼 블렌더 11개

많은 사람들이 주방에 블렌더를 보관하는 것이 그만한 가치가 있다고 생각하지만,

많은 사람들이 주방에 블렌더를 보관하는 것이 그만한 가치가 있다고 생각하지만, 더 작은(그리고 전체적으로 저렴한) 침지식 블렌더는 번거로움 없이 동일한 요리 작업을 많이 처리할 수 있습니다. 예를 들어 대용량 스무디나 견과류를 버터로 으깨는 데는 적합하지 않을 수 있지만(많은 힘이 필요함) 수프, 매리네이드, 드레싱, 아이올리스를 유화시키는 데는 아주 좋습니다. 그리고 작은 스무디를 만드는 데는 아주 좋습니다. . 사실 저는 블렌더와 침지식 블렌더를 모두 소유하는 것이 꽤 흔한 일이지만, 사용할 수 있을 때마다 후자의 용이성이 더 낫다는 것을 알았습니다. Simply Recipes의 부총책임자인 Emma Christensen은 “저는 대형 블렌더와 푸드 프로세서보다 제 방식을 더 많이 사용합니다.”라고 말했습니다. "서랍에 보관했다가 바로 꺼낼 수 있어요. 옮길 필요도 없고 청소도 훨씬 편해요." 시장을 지배하는 몇 안 되는 브랜드 중 하나의 모델에 끌리더라도 Cristensen의 주장은 사실입니다. 침지 블렌더? "모든 것은 편의성에 관한 것입니다."

일부 침지식 블렌더에는 속도가 설정되어 있는데, 이 경우 선택할 수 있는 정확한 숫자를 나열해 두었습니다. 다른 것들은 속도가 가변적입니다. 즉, 낮은 것에서 높은 것까지 점차적으로 움직이는 다이얼이나 버튼을 사용하여 얼마나 빨리 윙윙거리는지를 제어할 수 있습니다.

대부분의 침지 블렌더에는 하나 이상의 스틱과 칼날이 함께 제공됩니다. 이를 위해 모든 추가 부착물(다양한 스타일의 칼날, 거품기, 다지기, 푸드 프로세서 등)과 미니 블렌더 같은 설정을 제공하는 피처나 컵을 나열했습니다.

속도:15단 속도 | 추가 사항:거품기, 칼날이 있는 도마 그릇, 뚜껑이 있는 저장 용기

제가 인터뷰한 대부분의 전문가들은 Breville Control Grip을 가장 좋아하는 침수 블렌더로 꼽았습니다. 15단 속도를 지원하는 이 제품은 동급 제품 중 가장 첨단 기술입니다. 음식 작가이자 편집자인 Alyse Whitney는 "그것은 더 큰 측면에 있지만 정말 강력합니다"라고 말합니다. 음식 작가이자 편집자, 요리책 작가인 Matt Rodbard는 5년 넘게 그 사람을 갖고 있었어. "저에게는 수프와 소스를 만들 때 정말 많은 유용성을 가져왔습니다."라고 그는 말합니다. "게다가 손에 쥐는 느낌도 마음에 듭니다." 레시피 개발자이자 식품 사이트 600 Acres의 작가인 Posie Brien은 10년이 넘는 기간 동안 자신의 레시피를 유지해 왔습니다. "나는 그것을 좋아한다"고 그녀는 말한다. "사용하기 너무 쉽고, 청소도 너무 쉽습니다. 튼튼하고 튼튼하며 모터도 훌륭합니다. 정말 모든 사람들이 이머젼 블렌더를 더 많이 사용해야 한다고 생각합니다. 계란에도 좋습니다. 스크램블 에그와 계란을 섞으면 훨씬 크리미하고 맛있을 거예요. 스무디에도 좋고, 어떤 종류의 소스에도 잘 어울리죠." 그리고 무엇을 하든 냄비나 프라이팬, 그릇의 바닥이 손상되어서는 안 됩니다. 휘트니는 "스크래치 방지를 위해 고무 처리된 입술이 있습니다"라고 말합니다.

게다가 첨부파일도 다 있어요. Petee's Pie Company의 소유주인 Petra Paredez는 "블렌더 기능을 사용하여 호박 퓨레를 만들거나 커스터드를 부드럽게 크림 파이로 만든 다음 거품기 부착 장치로 교체하여 그 위에 크림을 채울 수 있습니다"라고 말합니다. 브루클린이자 Pie for Everything의 저자입니다. "일반 블렌더로도 사용할 수 있는 컵 부착 장치가 있어 공간을 많이 차지하는 여러 도구를 대체할 수 있습니다."

속도:낮은 변수에서 높은 변수 | 추가 사항:거품기, 다지기, 계량컵

제가 인터뷰한 두 명의 전문가가 선호하는 Cuisinart Smart Stick에는 휴대용 기계를 낮은 곳에서 높은 곳으로 이동하는 가변 속도 다이얼이 있습니다. 그것은 실제로 Christensen이 좋아하는 기능 중 하나입니다. 그녀는 약 5년 동안 이 스틱을 소유하고 있다고 말합니다. "조작 방법은 정말 정말 쉽습니다." "분명히 내구성이 뛰어나도록 제작되었습니다." 셰프이자 작가인 버지니아 윌리스(Virginia Willis)도 이를 확실히 증명할 수 있습니다. 그녀는 15년 동안 구형 모델의 Cuisinart 침지 블렌더를 사용하다가 최근에야 이 제품으로 교체했습니다. "나는 그것이 정말 훌륭한 도구라고 생각합니다"라고 그녀는 말합니다. "특히 수프를 만들 때 액체를 블렌더에 붓는 것보다 훨씬 안전하고 쉽습니다. 또한 콩을 볶은 경우 완전히 섞이는 대신 중간 정도 섞이는 것을 제어하기가 쉽습니다."